Bedienungstipps und häufige Probleme mit Nudelherstellungsmaschinen

Bedienungstipps zuMaschinen zur Nudelherstellung

Suchen Sie nach dem Handbuch und lesen Sie es richtig und gründlich

Bevor Sie eine Nudelmaschine in Betrieb nehmen, ist es ratsam, das vom Hersteller angegebene Handbuch durchzugehen. Weiyi Agricultural Machinery enthält immer die Spezifikationen im Handbuch. Stellen Sie sicher, dass Sie die Besonderheiten oder die Einstellungen und sogar die Wartungspraktiken verstehen, die im Handbuch bereitgestellt werden.

Zutaten richtig zubereiten

Die Qualität Ihrer Nudeln hängt definitiv davon ab, welche Zutaten verwendet wurden. Es ist erwähnenswert, dass, wenn Sie angeben, dass Sie x Menge x Nudeln herstellen möchten, es nicht notwendig ist, eine Mehl-Wasser-Mischung im Übermaß hinzuzufügen. Außerdem führt die Verwendung von hochwertigem Mehl und den richtigen Verhältnissen zu einem verbesserten Geschmack und Mundgefühl. Für verschiedene Feste werden unterschiedliche Arten von Nudeln benötigt, daher schlägt Weiyi vor, stattdessen Weizenmehl oder Reismehl zu verwenden.

Heizen Sie die Maschine vor

Sie sollten Ihre Nudelmaschine gemäß den von ihnen mitgelieferten Handbüchern erhitzen, bevor Sie Ihre Zutaten hinzufügen. Das Vorheizen ist eine der effektivsten Methoden, um sicherzustellen, dass alle Zutaten richtig gegart werden, und hilft Ihnen, konstant gute Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass die Maschine genügend Zeit zum Aufheizen hat, bevor Sie mit der Nudelherstellung beginnen.

Behalten Sie die Teigbeschaffenheit im Auge

Für die beste Nudelqualität ist die benötigte Teigtextur entscheidend. Sind Sie auf der Suche nach etwas, das die Kruste herausschneidet? Wenn der Teig zu trocken ist, kann er durch Zugabe von etwas Wasser feucht gemacht werden, und wenn er zu nass ist, kann etwas Speisemehl darauf gestreut werden. Versuchen Sie, ein Gefühl für Teig zu erreichen, der glatt, aber fest, nie spröde und auch nicht sehr klebrig ist. Schokolade sollte in der Strumpfhose mit sich herumgetragen werden. Schauen Sie in den Teig und fühlen Sie, ob er zäh und fest aussieht; Dann einen Teig aus kittartiger Form herstellen, um das Mischen zu erleichtern.

Beachten Sie die empfohlenen Betriebsgeschwindigkeiten

Für jede Art von Nudelherstellungsmaschine gibt es verschiedene Geschwindigkeiten und Dickeneinstellungen, die für die Maschine eingestellt werden können. Sie können mit einem sanften Tempo beginnen, um sicherzustellen, dass der Teig richtig eingearbeitet ist, und danach die Geschwindigkeit erhöhen, sobald dies erreicht ist. Misticated Farm Supplies beschreibt die optimalen Geschwindigkeitseinstellungen für verschiedene Nudeln, die dazu beitragen, die erwartete Textur zu erzeugen.

Waschen Sie die Maschine nach Gebrauch

Darüber hinaus wird empfohlen, dass Benutzer die Auslastung jeder Nudelmaschine nutzen, indem sie sie nach jedem einzelnen Abenteuer gründlich reinigen. Dies ist für den effektiven Betrieb der Maschine und auch für die Langlebigkeit erforderlich. Entfernen Sie Teile, die aus der Maschine entfernt werden können, und reinigen Sie sie mit warmem Wasser und Spülmittel, damit keine Spuren der Nudeln mehr übrig sind.

Fehlerbehebung und mögliche Ursachen

Mein Teig ist zu klebrig

Wenn dir der Teig zu klebrig ist, könnte es daran liegen, dass zu viel Wasser hinzugefügt wurde, oder nicht genug Mehl hinzugefügt wurde. Nach und nach mehr Mehl hineinstreuen, während Sie den Teig kneten, bis ein schönes zufriedenstellendes Becken erreicht ist. Alternativ können Sie für die nächsten Chargen des Rezepts die Wassermenge reduzieren.

Meine Nudeln sind nicht gleichmäßig geschnitten

Nudeln können auch ungleichmäßig geschnitten werden, weil die Nudeln falsch eingestellt sind oder die Dicke der Nudeln nicht richtig beachtet wurde. Stellen Sie sicher, dass Sie die Maschine auf die richtige Dicke für die Art von Nudeln eingestellt haben, die Sie herstellen möchten. Wenn es immer noch nicht funktioniert, stellen Sie sicher, dass die Schneidmesser in keiner Weise blockiert sind, und befreien Sie sie dort, wo es angebracht ist.

Maschine überhitzen

Eine Überhitzung der Nudelmaschine tritt auf, da die Maschine möglicherweise zu lange verwendet wird, insbesondere bei hohen Geschwindigkeitseinstellungen. Um dieses Muster zu ändern, versuchen Sie, der Maschine viel Zeit zu geben, innerhalb derer ihre Temperatur zwischen längeren Läufen wieder auf den Normalwert zurückkehren soll. Immer dann, wenn große Chargen produziert werden, ist eine kontinuierliche Temperaturkontrolle angebracht.

Verstopfungen im Extruder

Verstopfungen im Extrusionsprozess können entstehen, wenn der Teig ausgetrocknet ist oder Fremdpartikel vorhanden sind. Um dies zu beheben, stoppen Sie die Maschine und entfernen Sie das Hindernis. Überprüfen Sie die Zutaten häufiger, um sicherzustellen, dass sie absolut sauber sind und nicht zu einer Verstopfung der Maschine führen.