Các mẹo vận hành và vấn đề phổ biến với máy làm mì

Các Tips Vận hành máy làm mì

Tìm kiếm Hướng dẫn Sử dụng và Đọc kỹ Lượng

Trước khi vận hành máy làm mì, nên xem qua hướng dẫn được cung cấp bởi nhà sản xuất. Weiyi Agricultural Machinery luôn bao gồm các thông số kỹ thuật trong hướng dẫn. Hãy đảm bảo rằng bạn hiểu rõ các tính năng đặc biệt, cài đặt hoặc thậm chí là các thực hành bảo trì được cung cấp trong hướng dẫn.

Chuẩn bị Nguyên liệu một Cách Chính Xác

Chất lượng của mì sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào nguyên liệu đã sử dụng. Cần lưu ý rằng nếu bạn muốn làm một lượng mì nhất định, không cần thêm hỗn hợp bột-nước quá mức. Hơn nữa, sử dụng bột chất lượng cao và tỷ lệ chính xác sẽ mang lại hương vị tốt hơn cũng như cảm giác khi ăn. Các lễ hội khác nhau yêu cầu các loại mì khác nhau, vì vậy Weiyi đưa ra gợi ý về việc sử dụng bột mì hoặc bột gạo thay thế.

Làm nóng Máy

Bạn nên làm nóng máy làm mì theo hướng dẫn được cung cấp bởi nhà sản xuất trước khi thêm nguyên liệu. Làm nóng trước là một trong những cách hiệu quả nhất để đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu được nấu chín đúng cách và giúp bạn đạt được kết quả tốt một cách ổn định. Hãy chắc chắn rằng máy có đủ thời gian để làm nóng trước khi bắt đầu quá trình làm mì.

Giám sát độ nhão của bột

Để có chất lượng mì tốt nhất, độ nhão cần thiết của bột rất quan trọng. Bạn đang tìm cách loại bỏ vỏ ngoài? Khi bột quá khô, bạn có thể làm ẩm nó bằng cách thêm một ít nước, và khi nó quá ướt, bạn có thể rắc một chút bột thực phẩm lên. Hãy cố gắng đạt được cảm giác về bột mà mềm mịn nhưng chắc chắn, không giòn và cũng không quá dính. Sô cô la nên được mang theo trong quần tất. Nhìn vào bột và cảm nhận xem nó có vẻ cứng và chắc không; sau đó tạo ra một khối bột giống như bùn để dễ trộn.

Tuân thủ tốc độ vận hành được khuyến nghị

Đối với mỗi loại máy làm mì, có các mức tốc độ và độ dày khác nhau có thể điều chỉnh cho máy. Bạn có thể bắt đầu với tốc độ chậm để đảm bảo bột được trộn đều, sau đó tăng tốc độ khi đã đạt được kết quả mong muốn. Misticated Farm Supplies mô tả các cài đặt tốc độ tối ưu cho các loại mì khác nhau giúp tạo ra kết cấu như mong đợi.

Rửa Máy Sau Khi Sử Dụng

Ngoài ra, người dùng nên tận dụng tối đa hiệu quả của mỗi máy làm mì bằng cách vệ sinh kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng. Điều này cần thiết cho việc vận hành hiệu quả của máy và cũng góp phần vào độ bền. Tháo rời các bộ phận có thể tháo ra khỏi máy và rửa chúng bằng nước ấm và xà phòng để không còn dấu vết của mì.

Khắc Phục Sự Cố Và Nguyên Nhân Có Thể

Bột của Tôi Quá Dính

Nếu bột quá dính, có thể là do đã thêm quá nhiều nước hoặc không đủ bột. Rải từ từ thêm bột khi nhào cho đến khi đạt được độ mềm vừa ý. Hoặc cho các mẻ tiếp theo, hãy giảm lượng nước.

Sợi mì của tôi không đều

Mì cũng có thể bị cắt không đều vì cài đặt sai hoặc độ dày của sợi mì chưa được điều chỉnh đúng cách. Hãy chắc chắn rằng bạn đã thiết lập máy ở độ dày phù hợp với loại mì bạn muốn làm. Nếu vẫn không hoạt động, kiểm tra xem lưỡi cắt có bị tắc nghẽn hay không và thông chúng nếu cần.

Máy quá nhiệt

Máy làm mì bị quá nhiệt có thể là do máy được sử dụng trong thời gian quá lâu, đặc biệt là ở chế độ tốc độ cao. Để thay đổi tình trạng này, hãy cho máy nhiều thời gian hơn để nhiệt độ của nó trở lại mức bình thường giữa các lần vận hành dài. Khi sản xuất những mẻ lớn, việc kiểm tra nhiệt độ liên tục là phù hợp.

Tắc nghẽn trong máy ép

Tình trạng tắc nghẽn trong quá trình ép có thể xảy ra nếu bột mì bị khô hoặc có các vật lạ bên trong. Để khắc phục, hãy dừng máy và loại bỏ vật cản. Kiểm tra nguyên liệu thường xuyên hơn để đảm bảo rằng chúng hoàn toàn sạch sẽ và không gây tắc nghẽn cho máy.